关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见答记者问

时间:2020-02-12 来源:www.woopo.com.cn

原标题:《学校落实主体责任加强食品安全管理指引》近日,国家市场监督管理局、教育部、国家卫生安全委员会、公安部联合发布《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》(以下简称《指导意见》)。国家市场监督管理局食品安全监督管理司、教育部体育健康艺术教育司、国家卫生安全委员会食品安全标准与监测评价司、公安部食品药品犯罪调查局负责人回答了记者《指导意见》的提问。

问:市场监督总局、公安部、教育部、农业和农村事务部联合开展食品安全工作取得积极进展。此时引入《指导意见》的目的是什么?

A:引入《指导意见》的主要目的是将联合行动中校园食品安全专项整治工作中采取的有效措施和有益经验转化为加强校园食品安全管理的长效机制,进一步推动学校、幼儿园和餐饮单位落实食品安全主体责任,努力从根本上解决校园食品安全问题。

问:《指导意见》对校外餐饮单位的食品安全管理提出了哪些新要求?

A: 《指导意见》为加强食品供应单位的食品安全管理做了大量的丰富和细化,其中两个最为突出。首先,《指导意见》注重加强人员培训,提高食品安全素养。具体来说,就是“定期参加食品安全培训和评估,每周集中学习一次,掌握食品安全法律法规的要求”。二是《指导意见》注重食品安全风险的防控,要求食品供应商“每周进行食品安全自查,发现食品安全问题和隐患,立即采取纠正措施,确保整改到位,并向当地市场监管部门报告”。

q:在校园内无证经营食品一直是普通人的忧虑和担忧。《指导意见》提出了哪些措施来解决这些问题?

A: 《指导意见》明确规定,对学校周边建筑有管理权的学校,不得向无许可证从事食品生产经营活动的个人或单位出租。同时,要加强行政执法与刑事司法的联系,行政监督部门要及时将食品安全嫌疑案件移交公安机关,公安机关要严厉打击学校及周边地区的食品安全犯罪。

问:《指导意见》采取了哪些新措施来加强学校的食品安全管理?系统设计的初衷是什么?

A: 《指导意见》有两大亮点。一是有条件的中小学校和幼儿园食堂原则上实行自主经营,不签订新合同或委托合同。第二,原则上不允许非寄宿中小学校和幼儿园在学校设立食堂和超市。那些已经建立起来的应该逐步撤出。

由于片面追求经济效益,一些校外餐饮单位、承包或委托食堂容易放松食品安全管理。在监督执法过程中,也发现食源性疾病是由于未能落实主要责任和忽视食品安全管理造成的。为了有效防止此类安全风险,《指导意见》要求合格的小学、中学和幼儿园食堂原则上自行提供膳食。

为了促进中小学生和幼儿养成健康的饮食习惯,通过膳食吸收营养,防止片面依赖零食,《指导意见》原则上要求非寄宿中小学校和幼儿园不要在学校开设食品店和超市。

问:目前,学校和幼儿园正在全面推行校长随餐制。《指导意见》对校长随餐制度提出了哪些新的详细要求?

A:在总结当地实际的基础上

问:加强学校食品安全社会治理的一个重要力量是广大学生家长。《指导意见》在发挥家长社会监督作用方面做了哪些有益的探索和尝试?

A:积极让家长委员会的代表参与学校食品安全的日常检查,是加强学校食品安全社会治理的一项重要创新。《指导意见》要求有资质的中小学校和幼儿园建立健全相关制度,并规定检查内容、检查频率等。返回搜狐查看更多“负责任的编辑: